Gastronomie- Zusatzzertifizierung Silberdistel

Die Silberdistel ist eine freiwillige Zusatzzertifizierung für unsere Gastronomiebetriebe. Als Wappenblume der Rhön steht sie für ein Plus an Regionalität gegenüber den Basiskriterien in drei Steigerungsstufen:

1 Silberdistel bedeutet 35 % regionaler Wareneinsatz
2 Silberdisteln bedeuten 45 % regionaler Wareneinsatz
3 Silberdisteln bedeuten 65 % regionaler Wareneinsatz

Bei der Vergabe wird vor allem der regionale Wareneinsatz in Küche und Keller sowie das Angebot an regionaltypischen Gerichten als Maß angesetzt. Achten Sie darauf, wenn Sie echten Rhöner Genuss erleben wollen.

Foto: RhönHappen im Restaurant "Zur Krone" in Ostheim v.d.Rhön