Lamm- und Ziegenfleisch

Lamm- und Ziegenfleisch, welches gemäß unserer Qualitätskriterien erzeugt wurde, stammt ausschließlich von Tieren, die in der Rhön geboren und aufgewachsen sowie nicht älter als 12 Monate sind. Gefüttert werden die Tiere mit mindestens 51 % hofeigenem Futter. Garantiert ist aber, dass auch das vom Schäfer oder Ziegenhalter zugekaufte Futter in der Rhön produziert wurde - dass heißt,  die Tiere ernähren sich zu 100 % regional. Um außerdem kurze Transportwege  für die Tiere und die Umwelt zu ermöglichen, findet die Schlachtung ausschließlich in der Region statt.